Trempette crémeuse végane artichaut-épinards

Trempette crémeuse végane artichaut-épinards

Dans un party, il y a toujours tout pleins de trempettes et de sauces… mais pour nous véganes, à part le hummus, on a pas mille choix & alternatives. Voici une alternative végane et saine, avec de la crème de cajou, des épinards et des artichauts. Elle se prépare en un rien de temps et saura plaire à tous. Super bon quand il sort du four avec des croustilles; comme la celles faites avec la pâte de cette recette.

 

Recette de trempette crémeuse végane artichaut-épinards

Temps

Temps de préparation: 30mins
Temps de cuisson: 15mins

Portions

6 personnes

Ingrédients

  • 1/2 oignon, haché
  • 1 pot de coeurs d’artichauts marinés
  • 12 onces d’épinards surgelés
  • 1 cuillère à table d’huile d’olive
  • 12 onces de crème de cajou
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à table de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à thé de basilic séché
  • 1 cuillère à thé de persil séché
  • Une pincée de cayenne
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit.Faire dégeler les épinards. Égoutter les épinards afin d’en retirer l’eau.
  2. Faire sauter les oignons, les épinards et les artichauts dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.
  3. Dans un mélangeur, mettre les cajou, la levure alimentaire, l’ail, le vinaigre et les épices. Combiner le tout et mettre dans un plat qui va au four. Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Servir avec des chips de tortilla ou des craquelins.Une trempette qui s’apporte bien à un potluck!

Lucie A.

Passionnée par les sujets de la santé, Lucie intervient sur ce magazine pour apporter des informations claires et précises.

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