Idée de collation pour bébé végétalien: pudding au chia, framboises et lait de coco
On me demande souvent ce que ma fille mange. Entre mamans, on aime partager les recettes qui ont été un succès au près de nos enfants, alors voici le pudding au chia, framboises et lait de coco que Sky aime autant que moi. Super comme déjeuner ou en collation.
Temps
Temps de préparation: 15mins
Ne nécessite pas de cuisson
Portions
4 personnes
Ingrédients
- 1 canne de lait de coco ou 2 tasses de lait végétale de votre choix
- 1/2 tasse graines de chia entières
- 1 1/2 tasses framboises surgelées
- 4 dattes ou 2 c. à table sirop d’érable
- 1 c. à thé extrait de vanille
- Quelques feuilles de menthe
- Copeaux de noix de coco
Instructions
- Dans un mélangeur, passer le lait de coco, les framboises surgelées, la vanille et les dattes jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse
- Mettre le mélange dans un bol et y ajouter les graines de chia. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Ajouter de la menthe, des copeaux de noix de coco ou du granola sur le dessus
- Pour bébé: j’aime utiliser les pochettes réutilisables que je remplis de purée, compote, pudding (comme sur la photo). Ça se transporte bien et c’est beaucoup moins salissant.
