Salade colorée en pot

Salade colorée en pot


Vous cherchez des idées de lunchs rapides? J’aime vraiment les salades en pots; il existe milles et unes variantes et ça se prépare bien à l’avance.

Mes petits trucs pour créer une salade gagnante:

Choisissez un pot masson qui a une grande ouverture. Ce sera plus facile insérer les ingrédients à l’intérieur et plus facile à manger aussi.

Si vous choisissez de mettre la vinaigrette directement dans le pot, je suggère de la mettre au fond et commencer à étager avec des aliments qui ne se ramolliront pas trop, comme des concombre, ou du cèleri.

Choisir des couleurs différentes. Une salade diversifiée en couleurs, c’est appétissant. Essayer d’étager de 4 à 7 aliments.

 

salad in a jar

Photos par Marï Photographie

Temps

Temps de préparation: 15mins
Ne nécessite pas de cuisson

Portion

1 personne

Ingrédients

  • 1 concombre, en petits cubes
  • 1 tasse de pois chiches cuits
  • 1 tasse de kale, haché et massé
  • 1 tasse de chou rouge, passé à la mandoline
  • 1/2 poivron rouge, en tranches minces
  • 1 échalotte verte, hachée finement
  • VINAIGRETTE:
  • 3 cuillères à table beurre d'amandes
  • 2 cuillères à table vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à table sirop d'érable
  • 4 cuillères à table huile d'olive
  • 1 cuillère à table braggs aminos
  • 1 cuillère à thé de gingembre râpé
  • 1 gousses d'ail, émincée
  • jus d'un citron
  • 3 cuillères à table d'eau

Instructions

  1. Pour la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans un mélangeur pour obtenir une vinaigrette plutôt homogène
  2. Dans un grand pot masson, étager les ingrédients en commençant en allant comme suit: concombre, pois chiches, kale, chou , poivron, échalote verte, et encore un peu de kale.
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